Cateringmeny Bistro D

Svenska klassiker

Kummingravad lax
Romstoppad färskostskagen på kavring
Dillmarinerad gurk- och kräftsallad med rödlök
Dragonkryddad rostbiff
Kapris-pepparoscréme
Honungssenapssås
Västerbottenpaj
Citron-fänkålscrudite med örter
Rostad potatis och rotfrukter med gräslök
3 sorters bröd och smör
310kr/pp

Medelhavets smaker

Coppa med melon
Serranoskinka med basilika och soltorkad tomat
Ruccolasallad med parmesanost och rostad citron
Spenat- och fetaostpaj
Citrongravad lax med basilika och hyvlad fänkål
Tapenade
Tabbouleh
Getostqroquetter med fikonmarmelad
Focaccia, spisbröd och smör
280kr/pp

Asiatiska smaker

Sotad chilimarinerad lax
Handskalade räkor med sojabönor, lime och koriander
Kycklingbröst med ingefära
Gurk- och mangosallad med rödlök
Nudelsallad med krossade jordnötter och munggroddar
Thaivinägrett
Plocksallad med strimlade sockerärtor
Bröd och smör
290kr/pp

Viva Espana

Halstrad tonfisk med sardeller och oliver
Rostbiff i tunna skivor med olivolja och piemento
Serranoskinka med saltrostade mandlar
Olivrostad potatis med tomat och örter
Parmesancréme
Rosmarinbakad paprika med zucchini
Manchego med fikonmarmelad
Baguette med tapenad
280kr/pp

Enkla buffen

Tomatmarinerat kycklingbröst
Bulgur med soltorkade tomater och fetaost
Ruccolasallad med oliver
Parmesandressing
Rostad vitlökscréme
Bröd och smör
220kr/pp

Enkla buffen 2

Blandade charkuterier
Sotad lax i kuber med soyabönor och lime
Potatissallad med olivolja, rödlök och örter
Balsamicomarinerade rödbetor med fetaost och ruccola
Basilikacréme
Bröd och smör
235kr/pp

Studentbuffe

Lammfärsspett
Tzatziki
Marinerad fetaost med rostad paprika och timjan
Sallad med rostad potatis, blandad sallad, oliver, tomater och rostade pumpakärnor
Bröd och smör
210kr/pp

Sötsaker

Gräddfilspannacotta med ananas, lime och rostad kokos 45 kr
Chokladterrine med röda bär 55kr
Chokladboll 27kr
Dammsugare 27kr

Smörgåsar och wraps

Frallor 44 kr
Ost (39kr)
Ost och skinka
Ägg och kaviar med rödlök, smörgåskrasse
Prosciutto, mozzarella, tomat och basilika
Leverpastej, gurka, gröna ärtor och krasse
Krossad avocado, rostad majs, rädisor, böngroddar
Skagenfralla med ägg och syrad lök
Varmrökt lax med fetaoströran, grillad paprika och krasse
Wraps 89:-
Samtliga innehåller romansallad och skurna grönsaker
Kycklingfilé, curryfräset het blomkål, fetaostcréme och rostad frömix
Sesamrullade kikärtsbullar med bönröra och tryffelolja
Kikärtsröra, fetaost, tomat, lök och oliver
Kycklingfilé BBQ med ajvarcréme och rostade rotsaker
Handskalade räkor, ägg, majonnäs, dill, inlagd gurka 109:-
Rökt lax, kimchicréme, dill, rödlök och paprika 109:-

Sallader 105kr

Falafel, cous cous, tomater, granatäpple, oliver, rostad majs och taboulleh
Räksallad med quinoa, sallad, fetaoströra, avokado, senap och honungsdressing
Pastasallad med serranoskinka, melon, soltorkade tomater, pinjenötter och dragonmajjo
Ceasarsallad med kyckling, riven parmesan, rödlök, rökt sidfläsk och krutonger
Kycklingsallad med bulgur, avokado, soltorkade tomater, oliver och ruccola

Färskpressad juice 39:-

Green apple
Äpple, grönkål, spenat, gurka, dill
Orange ginger carrot
Morot, apelsin, ingefära, äpple
Sour kiwi
Kiwi, äpple, lime
Strawberry blond
Apelsin, grapefrukt, jordgubbar

Frukostpaket stora 109:-

Kaffe/te
Valfri fralla
Apelsinjuice
Smoothie

Frukostpaket lilla 79:-

Kaffe/te
Valfri fralla
Apelsinjuice

Vi kan ordna allt i cateringväg för er. Allt ifrån frukostmötet på tumanhand eller stora festen som skall ha det lilla extra.
Vi är flexibla och finner lösningar för era behov.
Bokning sker minst 2 dagar i förväg och kan antingen mailas till info.bistro.d@armoni.se eller ring cateringansvarig på 08 123 55 184